Foto: z otevřených zdrojů
Někdy jsou nejlepší řešení ta nejjednodušší
Mladé brambory jsou oblíbené na jaře a v létě. Díky své jemné chuti, příjemné struktuře a rychlé přípravě jsou ideální do příloh, salátů nebo jako samostatný pokrm s máslem a koprem. Je tu však jedna nuance: loupání mladých brambor není příjemná činnost. Blogerka Alla Moroz se s vámi podělila o jednoduchý, ale mimořádně účinný způsob, jak oloupat mladé brambory bez nože a další špíny za nehty.
Co budete potřebovat
- Vezměte si obyčejný hrnec nebo hlubokou mísu s víkem, kterou lze dobře protřepat. Nasypte do ní 2 lžíce kuchyňské soli. Nepoužívejte jemnou sůl – účinek bude slabší.
- Do hrnce vložte neumyté mladé brambory (pouze oloupané ze země). Objem – ne více než polovina nádoby, jinak se budou špatně protřepávat.
- Přikryjte nádobu pokličkou a 2-3 minuty s ní silně třeste. Brambory do sebe narážejí a sůl pomáhá „odlupovat“ slupku.
- Přendejte brambory do cedníku a důkladně je propláchněte pod tekoucí studenou vodou. Částečky slupky se snadno smyjí a na povrchu zůstanou hladké, čisté mladé brambory – jako v restauraci.
Tipy
- Pokud jsou brambory velmi malé, lze dobu třepání zkrátit na 1,5 minuty.
- Pokud jsou brambory příliš velké, nemusí se oloupat úplně – pomůže lehké „oloupání“ rukama.
- Použitou sůl je lepší vyhodit – absorbuje nečistoty a zbytky slupek.
Někdy jsou nejlepší řešení ta nejjednodušší. Pokud stále trávíte půl hodiny loupáním mladých brambor, zkuste tuto metodu.
