Foto: z otevřených zdrojů
Kiwi je výživné sladkokyselé ovoce, které má působivé vlastnosti.
Kiwi je chutné a výživné ovoce, na kterém si pochutnává mnoho lidí. Přínosy kiwi jsou nepopiratelné, protože jeho pravidelná konzumace pomáhá posilovat imunitní systém, snižuje riziko srdečních onemocnění a zlepšuje trávení.
Příznivci tohoto ovoce se dělí na dva tábory – jedni tvrdí, že slupku není třeba před konzumací odstraňovat a stačí ji jen dobře omýt, a druzí trvají na tom, že ovoce se loupat musí. Pojďme si objasnit, jak kiwi správně jíst – se slupkou nebo bez ní.
Můžete jíst kiwi se slupkou?
Neoloupané kiwi nezvedne chuť k jídlu každému. Odbornice na výživu Erica Julsonová pro Health Line uvedla, že jeho slupka obsahuje mnoho živin, mj:
- Vlákninu – je nezbytná pro zdraví střev a také snižuje riziko cukrovky, rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění;
- foláty – důležité pro obnovu a normální růst buněk, proto jsou důležité zejména pro ženy v těhotenství;
- vitaminy C a E – antioxidanty, které chrání tělo před volnými radikály.
Lidé, kteří jedí kiwi se slupkou, získávají více živin – o 50 % více vlákniny, o 32 % více kyseliny listové a o 34 % více vitaminu E – ve srovnání s těmi, kteří jedí ovoce bez slupky.
Proč nemůžete jíst kiwi se slupkou?
Toto ovoce obsahuje krystalky šťavelanu vápenatého – rafidy. Ty jsou hojné zejména ve slupce. Krystalky poškrábou jemnou pokožku úst a kyselina v plodu, která se dostane na poškozená místa, způsobuje pocit pálení.
Stojí za zvážení, že čím je kiwi zralejší, tím menší je podráždění v ústech. Jde o dužinu, která snižuje koncentraci rafidů a jejich účinek na sliznici.
Zároveň je třeba mít na paměti, že zejména lidé s alergiemi nebo onemocněním ledvin, náchylní k tvorbě kamenů, je lepší si toto ovoce odepřít kvůli možnému zhoršení stavu.
Jak správně jíst kiwi
Výše jsme již uvedli všechny klady a zápory tohoto ovoce, ale otázka zůstává: „Je nutné kiwi loupat?“
Lidé nemají rádi slupku tohoto ovoce kvůli její struktuře a specifické chuti, proto ji odřezávají. Lze ji však zmírnit tím, že ovoce otřete ručníkem, vydrhnete kartáčkem nebo seškrábnete chmýří. Existují také odrůdy ovoce s jemnou slupkou a bez chmýří, takže je šance najít oblíbenou odrůdu, u které se loupání vyhnete.
Pokud dáváte přednost odstranění slupky, odřízněte ji. Případně můžete kiwi rozříznout napůl a dužinu vydlabat lžičkou.
Toto ovoce si můžete oblíbit nebo neoblíbit, ale nepopiratelným faktem zůstává, že je velmi užitečné. A způsob konzumace kiwi – se slupkou nebo bez ní – si vyberete jen vy, na základě svých pocitů.
Stránky nejsou bezpečné! Všechna vaše data jsou v ohrožení: hesla, historie prohlížeče, osobní fotografie, bankovní karty a další osobní údaje budou použity útočníky.
