Foto: z otevřených zdrojů
S touto omáčkou se i salát z jednoduchých levných produktů stane dílem kulinářského umění.
Nastala sezóna nové úrody zeleniny, a tak hospodyňky připravují různé chutné saláty. A tradičně se k zálivce užívá rostlinný olej, zakysaná smetana, majonéza a jogurt. Profesionální kuchaři však doporučují od těchto standardních produktů upustit a použít dresink, který lze snadno připravit ze složek, které máte vždy v kuchyni. O tom píše zdroj Ukr.Media.
Jak z jednoduchých ingrediencí připravit vynikající zálivku na zeleninové saláty
Tradiční zálivky na zeleninové saláty už dlouho nikoho nepřekvapují. Kromě toho vůbec nevylepšují chuť zeleniny, ale pouze přidávají další kalorie. Profesionální kuchaři se podělili o svá tajemství přípravy dresinků z jednoduchých surovin, které jsou vždy po ruce. Takto připravený dresink můžete skladovat v lednici i několik týdnů, než ho příště použijete.
Příprava takového salátového dresinku nezabere mnoho času – stačí několik minut. Zálivku zvládne rychle připravit i začínající kuchařka.
Jak připravit zálivku na zeleninové saláty
Hlavní složkou dresinku je slunečnicový olej, můžete použít i olivový olej. Chuť dresinku zvýrazní kořeněné bylinky a citron.
- Na 100 ml rostlinného oleje je třeba vzít 1 lžíci stolního bílého octa a šťávu z poloviny citronu. Sůl se přidává podle chuti.
- Všechny ingredience pečlivě promícháme ve skleněné nádobě, omáčka by měla mít homogenní konzistenci.
- Citron můžete nahradit limetkou, která omáčce dodá tropický nádech svěžesti. Citrusové plody nejen obohatí chuť dresinku, ale také prodlouží jeho trvanlivost.
- Do zálivky je vhodné přidat špetku nebo dvě provensálských nebo italských bylinek, které omáčku ochutí.
Zálivka se výborně hodí k zelenině a listové zelenině a lze ji přidat i k masu. Zálivku stojí za to vyzkoušet také v salátech Caesar a řeckých salátech.
Hotová omáčka se skladuje v lednici po dobu tří týdnů. Před dalším použitím nádobu s dresinkem protřepejte, aby se rozpustil sediment pikantních bylinek.
